Cómo monitorear a los empleados del bar

Una parte importante de las tareas de los empleados del bar incluye interactuar, involucrar y monitorear a los clientes que visitan el bar. Estas funciones también son importantes para mantener el bar operativo. Esto hace que sea importante controlar a los empleados de su bar.

Afortunadamente, puedes monitorear fácilmente a los empleados de tu bar usando un software de monitoreo de empleados como Wolfeye. Este software es personalizable y puede brindarle información sobre métricas de desempeño que son relevantes para sus empleados.

Este artículo habla con más detalle sobre cómo utilizar el software de monitoreo para monitorear a los empleados del bar.

Cómo monitorear a los empleados del bar

Si desea monitorear a los empleados de su bar, puede comenzar haciendo lo siguiente:

Programe reuniones y controles periódicos

Las reuniones periódicas entre gerentes y personal son una excelente manera de compartir actualizaciones, escuchar problemas y ofrecer orientación. La celebración de estas reuniones ayuda a mantener abierto el circuito de retroalimentación y promueve un ambiente de trabajo positivo tanto para los gerentes como para los empleados.

Cuando se llevan a cabo con regularidad, estas reuniones pueden aliviar parte del estrés asociado con las revisiones anuales y, al mismo tiempo, asegurar a la gerencia y a los empleados que están en la misma página.

Establecer objetivos

Los gerentes deben monitorear los indicadores clave de desempeño (KPI) para determinar el progreso que están logrando sus empleados para lograr las metas que les han fijado.

El software de seguimiento más actualizado puede proporcionar análisis en profundidad para cada empleado, lo que le permitirá sacar conclusiones significativas.

Algunos ejemplos de estas métricas son la cantidad de mesas servidas, la velocidad de rotación de las mesas, la cantidad de ofertas especiales vendidas por mesa y el nivel de satisfacción del cliente medido por las reseñas.

Si un trabajador no sólo cumple sino que también supera sus objetivos, debes seleccionar las formas adecuadas de recompensarlo.

Agregar un panel de sala de descanso

La sala de descanso es un excelente lugar para colocar un panel de desempeño para que los trabajadores puedan ver cómo les está yendo en comparación con sus colegas. Como administrador, debe asegurarse de verificar y actualizar este panel cada semana.

Para restaurantes y bares, puedes asignar categorías a cada puesto. Las estadísticas de los servidores deben incluir la cantidad de mesas atendidas, las tasas de rotación, la satisfacción del cliente y las calificaciones favorables.

Los empleados de cocina deben tener sus propios KPI, como el tiempo que lleva llevar la comida a la mesa, la cantidad de platos devueltos y los tiempos de preparación.

Hacer público este gráfico fomentará la responsabilidad y mostrará a todos su estado actual en un momento dado. Destacará sus áreas de debilidad y les proporcionará herramientas para mejorar su desempeño.

Una buena manera para que la gerencia demuestre al equipo que está comprometido con la responsabilidad personal y que espera grandes cosas es ubicarse en estos gráficos.

Implementar software de seguimiento de empleados

El establecimiento de objetivos periódicos y las revisiones de desempeño son excelentes maneras de mantener motivado al personal, pero el software que rastrea su desempeño puede brindar información más concreta para respaldarlos.

Es fundamental buscar una plataforma que ofrezca la información de seguimiento que necesita y al mismo tiempo proteja la privacidad de sus empleados.

Estas tecnologías son excelentes para aumentar la productividad, ya que muestran a los gerentes y empleados exactamente dónde radican los problemas y cómo solucionarlos. Elija una herramienta de seguimiento de empleados que refleje las métricas de trabajo y éxito de su empresa.

Crear una cultura basada en el desempeño

Una cultura basada en el desempeño garantizará que su personal continúe trabajando a su máximo potencial, ya que son conscientes de que cuanto mejor se desempeñen, mayor será la probabilidad de recibir recompensas.

Cómo implementar correctamente las herramientas de seguimiento

Implementar el monitoreo de empleados en una empresa puede ser un proceso difícil tanto para los empleados como para los gerentes de la organización.

Hay muchos componentes dinámicos que deben considerarse cuidadosamente, como por ejemplo, cómo asegurarse de que los empleados comprendan por qué es necesario el monitoreo y al mismo tiempo proteger su privacidad y otros detalles personales.

Las siguientes son algunas cosas importantes que se deben abordar durante el proceso de implementación: 

Fallo de comunicación

No proporcionar suficiente información al introducir el seguimiento puede generar confusión y preocupaciones sobre la protección de los datos personales de los empleados.

Es fundamental explicar el razonamiento detrás del seguimiento y los objetivos de la organización. De no hacerlo se corre el riesgo de que los trabajadores sospechen de los motivos de sus empleadores y se vuelvan menos receptivos al seguimiento.

Es fundamental anunciar correctamente la introducción del seguimiento, ya que puede afectar las experiencias futuras con el seguimiento de los empleados.

Falta de transparencia

Es crucial indicar claramente qué partes del proceso, como el tráfico de Internet o las pulsaciones de teclas, se monitorearían durante toda la etapa de implementación.

Retener o revelar dicha información una vez iniciado el seguimiento puede dañar la relación empleador-empleado y erosionar la confianza de los empleados en la empresa.

Por lo tanto, es importante informar a los empleados de antemano qué funciones de seguimiento se utilizarán.

Vigilancia excesiva

El nivel de vigilancia debe ser razonable en relación con su objetivo. Cuando los gerentes monitorean demasiado de cerca a sus empleados, pueden hacerlos sentir como si estuvieran bajo vigilancia continua, lo cual es malo para su bienestar físico y mental.

La vigilancia excesiva de los empleados puede generar problemas éticos entre empleadores y empleados.

Descuidar las aportaciones de los empleados

Al implementar el seguimiento, es esencial prestar mucha atención a los comentarios y preocupaciones de los empleados. Es necesario entablar una comunicación abierta, responder consultas y escuchar las perspectivas de los empleados.

Al diseñar reglas de seguimiento, es importante tener en cuenta la retroalimentación de los empleados para garantizar la equidad, la razonabilidad y la capacidad de respuesta a sus requisitos.

Falta de políticas y directrices

Puede haber mucho margen para malentendidos y resultados inconsistentes cuando se implementa el monitoreo sin reglas y estándares bien definidos.

El objetivo, el alcance y las limitaciones del seguimiento deben definirse claramente en políticas detalladas. Describir la conducta adecuada, el uso aceptable de los recursos comerciales y las consecuencias del incumplimiento de las políticas. Los trabajadores necesitan saber exactamente qué se espera de ellos.

Conclusión

Entonces, si bien hay muchas formas que puede adoptar para monitorear a los empleados de su bar, implementar un software de monitoreo de empleados es el método más objetivo que existe. Asegúrese de conocer los riesgos de implementar software de monitoreo y abordarlos durante la implementación.

Fuentes

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